Depuis une dizaine d'années, Dupont nous propose sa cuvée spéciale, dry hopping. La qualité et la régularité de cette bière démontre à la perfection la maîtrise de cette brasserie.
Dans une robe orangée,sous une mousse blanche retombant lentement, le nez se régale des arômes typiques de levure Dupont que soulignent des notes herbeuses et fruitées : pêche, abricot, orange. L'attaque est amère avec des notes d'oranges, la levure fait son œuvre et la finale s'allonge sur des notes de pêche et d'abricots avec des touches d'herbes fraîchement coupées. Vous dire que c'est une de mes belges préférées serait excessif, un peu... beaucoup... mais quand même.
