(9% d'alcool vol. ) Superbe brune transparente avec des reflets rubis très profonds et une belle mousse ivoire. On a le nez au dessus d'une tarte aux prunes ou cerises ou mirabelles, juste sortie du four... En bouche, depuis le miel jusqu'à la vanille porté par une amertume judicieusement dosée. Par moment presque vineuse. Un must de la bière belge.

(9% d'alcool vol. ) Superbe brune transparente avec des reflets rubis très profonds et une belle mousse ivoire. On a le nez au dessus d'une tarte aux prunes ou cerises ou mirabelles, juste sortie du four... En bouche, depuis le miel jusqu'à la vanille porté par une amertume judicieusement dosée. Par moment presque vineuse. Un must de la bière belge.

brune. Cacao, raisins secs, pointe vanille et de poivre

Arôme de caramel brûlé, de torréfaction, de malt-chocolat et de levure. Bouche très café noir. La torréfaction s'amplifie avec des notes de fruits rouges (la touche belge). L'étiquette dit que ce n'est pas un stout, mais c'est bien un stout... et de la meilleure façon.

Noire. Café chocolat noir Réglisse. Un must !

Brune de la Brasserie de l'Aveyron. Un peu fruitée pour un "porter", elle n'en est pas moins bien brune et sa palette gustative étendue... presque une belge, quoi !

12,5% de framboises

Brune rougeâtre. Mousse épaisse qui s’affaisse rapidement. Arômes vinaigrées de framboise et caramel. Saveurs surettes, pointes fruités. Bonne effervescence et une texture légère. La finale légèrement sucrée. Une belle et bonne flamande... dans la tradition !

Brune d'hiver aux saveurs multiples et complexes depuis les fruits rouges, aux noix, cognac, caramel brûlé et quelques notes vanillées. C'est doux, épicé, une bière à déguster pas trop frais. (12°)

Stout "à la Belge". Ça veut tout dire : Riche, moelleux... Rien d'Irlandais mais se boit comme un petit lait !

Couleur marron intense,presque noire. Mousse brune soyeuse. Arômes de toffee, caramel au beurre salé, poivre gris. Bouche veloutée avec un café très fin, pointe poivrée. Arrière-bouche pimentée. La bouche est souple, intense et bien équilibré. On garde le piment en arrière-bouche avec le plus grand plaisir et un dosage magnifique ... Alcool très bien. Finale remarquable.

Issue d'une fermentation haute et qui bénéficie d'une refermentation en bouteille qui va lui permettre d'achever son évolution et d'affiner ses qualités gustatives... une belle robe acajou tirant sur le rubis, couverte d'une mousse abondante mais éphémère, des saveurs maltées et fruités, elle allie la chaleur du vin et la fraicheur d'une bière.

 La Gouden Carolus Classic est une bière qui évolue et mûrit avec le temps, il est donc intéressant de la faire bonifier plusieurs années en cave.

Si c'est pour tout de suite, pas de problème. Sortie de cave (12 à 14°) c'est excellent même si le brasseur conseille 10°.

Une bière brune absolument magnifique! Une douceur parfaitement équilibrées. Un merveilleux corps plein, crémeux et réchauffant. Un peu de réglisse mais beaucoup de saveurs subtiles de vanille crémeuse et de caramel, d'agrumes, de chocolat noir, de fruits rouges. Un bel équilibre entre les saveurs classiques des bières quadruples et celles du whisky.

Une bière brune absolument magnifique! Une douceur parfaitement équilibrées. Un merveilleux corps plein, crémeux et réchauffant. Un peu de réglisse mais beaucoup de saveurs subtiles de vanille crémeuse et de caramel, d'agrumes, de chocolat noir, de fruits rouges. Un bel équilibre entre les saveurs classiques des bières quadruples et celles du whisky.

L'origine tropicale du rhum complète la délicieuse saveur de la Chimay bleu (Grande réserve). Arômes de fruits secs, abricots, pêche s'allient au goût caramel et chocolat original. Le chêne des fûts apportent vanille, orange et sucre candy, typique des rhums caraïbes. En arrière bouche s'ajoute des saveurs de banane et de pain d'épice. Vous l'avez compris, c'est pas simple d'apprécier une bière d'une telle complexité... alors prenez votre temps et si vous avez soif, commencez par boire de l'eau !

La Chimay Rouge, brassée par les moines cisterciens de l'abbaye de Scourmont en belgique est une des bières trappistes les plus anciennes de l'abbaye.                                 
En bouche, elle présente des saveurs sèches de caramel, contrebalancées par une amertume finale.

Une excellente bière de dégustation, a boire en apéritif comme au repas!

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Cerises et cacao.

Blanche ambrée. Céréale, levure. Acidulée.

Oubliez ce que vous savez de la bière, voici une rouge flamande. La robe est d’un rouge cuivré. La mousse de blanc cassé et de tenue moyenne. Nez vineux agréable, fruits rouges, touches vanillées. L’attaque est acide, une légère amertume se mêle à des notes boisées laissant une bouche ronde avec sensation de vanille. La carbonatation est faible avec une belle longueur. Une bière « à siroter » tranquillement ou servir à table comme un vin rouge. Manque d’acidité vous diront les amateurs du style mais d’une complexité qui fait aussi son charme.