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Abb. des Rocs brune 33cl 9%

(9% d'alcool vol. ) Superbe brune transparente avec des reflets rubis très profonds et une belle mousse ivoire. On a le nez au dessus d'une tarte aux prunes ou cerises ou mirabelles, juste sortie du four... En bouche, depuis le miel jusqu'à la vanille porté par une amertume judicieusement dosée. Par moment presque vineuse. Un must de la bière belge.

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Abb. des Rocs brune 75cl 9%

(9% d'alcool vol. ) Superbe brune transparente avec des reflets rubis très profonds et une belle mousse ivoire. On a le nez au dessus d'une tarte aux prunes ou cerises ou mirabelles, juste sortie du four... En bouche, depuis le miel jusqu'à la vanille porté par une amertume judicieusement dosée. Par moment presque vineuse. Un must de la bière belge.

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Abb. des Rocs Imperial 10% 33cl VC

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Abb. des Rocs Imperial 10% 75cl VC

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Andechs Doppelbock 50cl 7%

brune. Cacao, raisins secs, pointe vanille et de poivre

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Arrogante Stout'Ish 33cl 5.5%

Arôme de caramel brûlé, de torréfaction, de malt-chocolat et de levure. Bouche très café noir. La torréfaction s'amplifie avec des notes de fruits rouges (la touche belge). L'étiquette dit que ce n'est pas un stout, mais c'est bien un stout... et de la meilleure façon.

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AYINGER CELEBRATOR 33 CL 6.5%

Noire. Café chocolat noir Réglisse. Un must !

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Ayinger Winter 50cl 6,7%

b12porter
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B12 Porter 5% 33cl

Brune de la Brasserie de l'Aveyron. Un peu fruitée pour un "porter", elle n'en est pas moins bien brune et sa palette gustative étendue... presque une belge, quoi !

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Bacchus Framboise 37,5cl 5%

12,5% de framboises

bacchus
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Bacchus Oude Bruin 37.5cl 4.5%

Brune rougeâtre. Mousse épaisse qui s’affaisse rapidement. Arômes vinaigrées de framboise et caramel. Saveurs surettes, pointes fruités. Bonne effervescence et une texture légère. La finale légèrement sucrée. Une belle et bonne flamande... dans la tradition !

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Balthazar Alvinne 33cl 9%

Brune d'hiver aux saveurs multiples et complexes depuis les fruits rouges, aux noix, cognac, caramel brûlé et quelques notes vanillées. C'est doux, épicé, une bière à déguster pas trop frais. (12°)

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Barbar Bok 75cl 8.5%

b noire
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Barbe noire 33cl 9%

Stout "à la Belge". Ça veut tout dire : Riche, moelleux... Rien d'Irlandais mais se boit comme un petit lait !

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Big Boy La Débauche 33cl 12%

Couleur marron intense,presque noire. Mousse brune soyeuse. Arômes de toffee, caramel au beurre salé, poivre gris. Bouche veloutée avec un café très fin, pointe poivrée. Arrière-bouche pimentée. La bouche est souple, intense et bien équilibré. On garde le piment en arrière-bouche avec le plus grand plaisir et un dosage magnifique ... Alcool très bien. Finale remarquable.

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Carolus classic 75cl 8.5%

Issue d'une fermentation haute et qui bénéficie d'une refermentation en bouteille qui va lui permettre d'achever son évolution et d'affiner ses qualités gustatives... une belle robe acajou tirant sur le rubis, couverte d'une mousse abondante mais éphémère, des saveurs maltées et fruités, elle allie la chaleur du vin et la fraicheur d'une bière.

 La Gouden Carolus Classic est une bière qui évolue et mûrit avec le temps, il est donc intéressant de la faire bonifier plusieurs années en cave.

Si c'est pour tout de suite, pas de problème. Sortie de cave (12 à 14°) c'est excellent même si le brasseur conseille 10°.

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CAROLUS CLASSIC BRUNE 33CL 8.5%

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Carolus Whisky Infused 33cl 11.7%

Une bière brune absolument magnifique! Une douceur parfaitement équilibrées. Un merveilleux corps plein, crémeux et réchauffant. Un peu de réglisse mais beaucoup de saveurs subtiles de vanille crémeuse et de caramel, d'agrumes, de chocolat noir, de fruits rouges. Un bel équilibre entre les saveurs classiques des bières quadruples et celles du whisky.

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Carolus Whisky Infused 75cl 11.7%

Une bière brune absolument magnifique! Une douceur parfaitement équilibrées. Un merveilleux corps plein, crémeux et réchauffant. Un peu de réglisse mais beaucoup de saveurs subtiles de vanille crémeuse et de caramel, d'agrumes, de chocolat noir, de fruits rouges. Un bel équilibre entre les saveurs classiques des bières quadruples et celles du whisky.

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Chimay Gde Rve Barrique 75cl 10,5%

L'origine tropicale du rhum complète la délicieuse saveur de la Chimay bleu (Grande réserve). Arômes de fruits secs, abricots, pêche s'allient au goût caramel et chocolat original. Le chêne des fûts apportent vanille, orange et sucre candy, typique des rhums caraïbes. En arrière bouche s'ajoute des saveurs de banane et de pain d'épice. Vous l'avez compris, c'est pas simple d'apprécier une bière d'une telle complexité... alors prenez votre temps et si vous avez soif, commencez par boire de l'eau !

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Chimay Rouge 2015 75cl 7%

La Chimay Rouge, brassée par les moines cisterciens de l'abbaye de Scourmont en belgique est une des bières trappistes les plus anciennes de l'abbaye.                                 
En bouche, elle présente des saveurs sèches de caramel, contrebalancées par une amertume finale.

Une excellente bière de dégustation, a boire en apéritif comme au repas!

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Dark Heart Bélier 33cl 7%

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Demi Mondaine La Débauche 33cl 11% VP

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Duchesse de Bourgogne 25cl 6,2%

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

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Duchesse de Bourgogne 75cl 6,2%

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

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Duchesse de Bourgogne Cherry 33cl 6,8%

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Bière fruité, vineuse, d'une grande complexité à servir sur une viande rouge ou gibier. L'acidité peut surprendre mais au-delà... !!!

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Duchesse de Bourgogne chocolat 33cl 6,8%

Rouge flamande. Encore une tradition belge, assemblage et fermentation mixte en fût. Cerises et cacao.

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Erdinger Dunkel 50cl 5,3%

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Erdinger Pikantus 50cl 7.3% VC

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Floreffe Melior 33cl 8%

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Floreffe Prima Melior 75cl 8%

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Franziskaner Hefeweissbier Dunkel 50cl 5%

Blanche ambrée. Céréale, levure. Acidulée.

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Goudenband Liefmans 33cl 8% VC

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Goudenband Liefmans 75cl 8% VC

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Guinness extra stout (Irlande) 33cl 4.1% VC

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Ichtegem's gand cru 33cl 5%

Oubliez ce que vous savez de la bière, voici une rouge flamande. La robe est d’un rouge cuivré. La mousse de blanc cassé et de tenue moyenne. Nez vineux agréable, fruits rouges, touches vanillées. L’attaque est acide, une légère amertume se mêle à des notes boisées laissant une bouche ronde avec sensation de vanille. La carbonatation est faible avec une belle longueur. Une bière « à siroter » tranquillement ou servir à table comme un vin rouge. Manque d’acidité vous diront les amateurs du style mais d’une complexité qui fait aussi son charme.

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