Oubliez ce que vous savez de la bière, voici une rouge flamande. La robe est d’un rouge cuivré. La mousse de blanc cassé et de tenue moyenne. Nez vineux agréable, fruits rouges, touches vanillées. L’attaque est acide, une légère amertume se mêle à des notes boisées laissant une bouche ronde avec sensation de vanille. La carbonatation est faible avec une belle longueur. Une bière « à siroter » tranquillement ou servir à table comme un vin rouge. Manque d’acidité vous diront les amateurs du style mais d’une complexité qui fait aussi son charme.
