Brassée dans un style britannique, avec l’eau des boraldes de l’Aubrac, du malt Pale Ale, quatre houblons et une souche de levure américaine.
Son amertume (35 IBU) et son degré d’alcool élevés lui permettent une excellente conservation dans le temps.
Les India Pale Ales sont issues d’une tradition qui remonte au 18ème siècle : les bières à destination des troupes coloniales britanniques basées en Inde étaient brassées avec un houblonnage et un taux d’alcool plus élevés pour pouvoir supporter le transport en bateau.
